안녕하세요! 정이입니다.
술 한 잔이 생각나는 날, 밖에 나가기 귀찮을 때!
집에서도 맛있게 즐길 수 있는 술안주 레시피를 소개합니다.
오늘은 맥주, 소주, 막걸리와 두루 어울리는 간단하지만 맛은 확실한 술안주 3가지를 알려드릴게요.
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1. 오징어 버터구이 - 맥주 안주로 최고!
재료
마른 오징어 1마리
버터 1큰술
마요네즈, 고추냉이(선택)
만드는 법
1. 마른 오징어를 전자레인지에 30초 정도 돌려 말랑하게 만들어주세요.
2. 팬에 버터를 녹이고 오징어를 넣어 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
3. 마요네즈에 고추냉이를 살짝 섞어 찍어 먹으면 감칠맛 폭발!
TIP: 숯불 느낌을 내고 싶다면 토치나 그릴팬 사용도 추천해요.
어울리는 술: 시원한 라거 맥주 또는 흑맥주
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2. 참치 김치전 - 막걸리랑 찰떡궁합!
재료
신김치 1컵
참치캔 1개
부침가루 1컵
물 1/2컵
대파, 청양고추 약간
식용유
만드는 법
1. 김치는 잘게 썰고, 참치는 기름을 빼주세요.
2. 볼에 부침가루, 물, 김치, 참치, 채 썬 대파, 청양고추를 넣고 섞어요.
3. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 바삭하게 부쳐줍니다.
TIP: 기름은 넉넉하게! 약불~중불에서 천천히 부치면 겉바속촉 완성.
어울리는 술: 막걸리, 소주
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3. 달콤짭짤 간장 떡꼬치 - 달달한 안주 찾는다면!
재료
떡볶이 떡 200g
간장 2큰술
설탕 1큰술
물엿 1큰술
다진 마늘 1작은술
참기름, 깨 약간
꼬치(없으면 생략 가능)
만드는 법
1. 떡은 끓는 물에 데치거나 전자레인지에 돌려 말랑하게 만듭니다.
2. 팬에 간장, 설탕, 물엿, 마늘을 넣고 졸여 간장을 만듭니다.
3. 떡을 꼬치에 꽂아 팬에 굽고, 양념장을 발라가며 굽기만 하면 끝!
4. 마지막에 참기름과 깨 솔솔~
TIP: 떡 대신 어묵, 소시지를 곁들여도 좋아요.
어울리는 술: 소주, 막걸리, 하이볼
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마무리하며
집에서 술 마실 때, 편의점 음식만 찾지 말고
오늘 소개한 초간단 안주 레시피로 분위기 내보세요!
2편에서는 좀 더 특별한 야식 겸 술안주 메뉴를 소개할게요. 기대해주세요!
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📌 오늘의 술안주 요약
오징어 버터구이: 맥주 안주 대표
참치 김치전: 막걸리, 소주 안성맞춤
간장 떡꼬치: 달달하고 중독성 있는 맛
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